Destemperados Food Experiences

Sabe aqueles lugares que logo de cara faz a gente se sentir bem!? Pois então, a minha relação com o Le Jazz lá foi bem assim. Bati o olho e cataploft! Amor verdadeiro, amor eterno, instantaneamente. Quem nos indicou esse lugar foi a querida Li (da Casa da Li) que manja muito. Nosso time era ...

Acho que dá pra dividir nossas vidas destemperadas em dois momentos bem distintos: antes e depois da primeira edição do Food Experience. Desde que parimos a primeira edição oferecendo a idéia e o conceito do curso, enquanto a Perestroika entrava com o know-how educacional e as ferramentas inovado...

Sabe aquele papo-cabeça que diz que nas redes sociais, as pessoas não são quem realmente são, e sim quem gostariam de ser? Isso se aplica também, no meu caso, com a cidade do Rio de Janeiro. Lá, sou a pessoa que gostaria de ser. Tenho até um pouco de medo de amar loucamente essa cidade. Não sei ...

Sabe aquela história de que "a primeira impressão é a que fica"? Tava eu bem belo um dia fazendo sei-lá-o-que, e caí de maduro na página do DBGB Kitchen and Bar do Daniel Boulud. E isso beeeem antes de decidir essa viagem a NY com a Re. (Corta. Foco no seguinte agora: eu, assim como toda a torc...

Tempos atrás, me deparei com esse vídeo no youtube. Tuitei-o. Sem querer-querendo, fiz pessoas chorarem de emoção (principalmente a Roberta Sudbrack) e notei que não se tratava somente de mais um vídeo ou de mais uma mercearia do interior. Estávamos diante de um ícone da era da redescob...

Jimi Hendrix já jogava aos quatro ventos a pergunta, no auge dos anos 70: "Are you experienced?". Nós podemos dizer que somos. Andamos mundo afora e nos últimos 4 anos já visitamos mais de mil lugares diferentes, em mais de 10 países. Ano passado fizemos o primeiro curso com a Perestroika. 35 pe...

Agora vai ser assim, toda a semana vamos botar pra quebrar com experiências exclusivas inspiradoras no Food Experiences.Sente só o que tá rolando no site essa semana. Pra começar, nada mais, nada menos que Roberta Sudbrack. Nossa chef do coração vai aterrisar em terras gaúchas para um jantar top...

Não é novidade pra ninguém que eu sou o maior fã do mundo da Roberta Sudbrack. Inclusive, elogio-a muito menos do que gostaria, pra não ficar chato e repetitivo. Mas a vontade que eu tenho mesmo é de passar o dia falando coisas lindas pra ela. Até criamos juntos uma teoria da conspiração de que ...

Me lembro de ter lido uma vez o Alex Atala (que inquestionavelmente é uma fera!) dizer, quando da abertura do Dalva e Dito, que seria um tremendo divisor de águas pra ele e para os fiéis seguidores do seu trabalho. Tudo isso porque, segundo ele, era muito fácil surpreender as pessoas com foie gra...

Logo que anunciamos nossa chegada ao Rio, a nossa querida Roberta Sudbrack pescou nosso tuite e já tascou um "amanhã vocês são meus, não tem desculpa". Vou dizer o quê depois dessa? É fechar os olhos e deixar a chef nos levar!Até tentei arriscar com a Rê um que outro palpite de lugar que ela pode...

Tava pensando aqui... como bom gaúcho que sou, poderia muito bem começar esse texto dizendo que "a melhor chef do Brasil é a gaúcha Roberta Sudbrack". Seria legal né? Mas não, isso todo o mundo sabe. E aí vem um dos textos mais complicados de fazer da minha vida. Portanto, se não estiver com...