Destemperados Food Experiences

Acho que dá pra dividir nossas vidas destemperadas em dois momentos bem distintos: antes e depois da primeira edição do Food Experience. Desde que parimos a primeira edição oferecendo a idéia e o conceito do curso, enquanto a Perestroika entrava com o know-how educacional e as ferramentas inovado...

Complicado postar isso aqui. E é mais complicado ainda saber que mesmo não tendo o que dizer, eu preciso fazer um esforço pra pelo menos juntar meia dúzia de palavrinhas e fazer jus às últimas segundas-feiras que convivemos juntos. Quando fizemos a primeira edição do curso, sabíamos que ia ser d...

Jimi Hendrix já jogava aos quatro ventos a pergunta, no auge dos anos 70: "Are you experienced?". Nós podemos dizer que somos. Andamos mundo afora e nos últimos 4 anos já visitamos mais de mil lugares diferentes, em mais de 10 países. Ano passado fizemos o primeiro curso com a Perestroika. 35 pe...

Sem demagogia, talvez esse seja um dos posts mais difíceis de escrever. Sei que já disse isso antes de relatar a minha primeira experiência na Roberta Sudbrack (nossa queridíssima madrinha!). Mas é uma sensação bem parecida. É muito complicado parar na frente desse computador maldito que ins...

Falamos muito em aula pra nossa turma number one do Food Experience na Perestroika sobre um roteiro ainda pouco explorado aqui pela Serra Gaúcha. Talvez até esse assunto seguidamente venha à tona em função da Cave Geisse, a única que não faltou nenhuma das aulas e que molha nossas palavras todas ...