Destemperados
Embora as notícias já tenham alguns dias, acho que o assunto ainda está longe de se esgotar. É que os personagens são tão importantes que extrapolam efemérides: valem pelo legado histórico, mais do que pela fugacidade do fato. Eu me refiro à perda recente de dois cozinheiros essenciais, o francês Paul Bocuse e o italiano Gualtiero Marchesi.
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