Destemperados Food Experiences

Dia desses conversava sobre como pode ser legal sair pela rua, sem pesquisa prévia, sem referências anteriores, e dar de cara com boas surpresas gastronômicas. Em tempos de TripAdvisor e Destemperados, por exemplo, é difícil sair de casa para procurar um restaurante sem dar uma ...

Quem aqui nunca escutou de amigos e familiares mais de um punhado de vezes o papo do lugar em Paris que não vende refrigerante? Sempre rola aquela história da tia velha que diz “noooossa, porque a Berenice foi pra Paris com o marido e nem sabe o a-bu-so, parece que tavam num lugar famosérrimo ...

Nem todo mundo tem a chance de curtir uma noite de domingo em Paris, porque na maioria das vezes se despede da cidade justo nesse dia. Portanto, é praticamente uma noite reservada aos parisienses de verdade, como já está se tornando nosso querido Mauricio Garcia! Situação: domingão de verão e...

Tem dias em que a fome é inversamente proporcional à paciência de escolher exatamente o que queremos comer. Tipo, me dá logo aí o que tem, ao invés de me deixar perdendo tempo estudando cardápio pra complicar mais ainda as ideias enquanto deveria esclarece-las. Alguém aí se identificou com es...

Tava esperando a hora exata de postar isso. Não que tivesse exatamente um dia marcado, mas sim porque eu sentiria o momento mais apropriado, aquele onde eu não aguentaria mais de saudade de viajar e que serviria pra, pelo menos, me fazer viajar novamente pelo simples fato de traduzir a experiênci...

Não há nada nesse mundo que seja melhor e mais prazeroso de comer ao prato do que com as mãos. Tipo, o pastel: bota o pobre bichinho no prato empunhando garfo e faca, mira e faz uma incisão bandida separando três quartos da criatura num corte absolutamente simétrico. Gente, pára tudo, que coisa m...

Uma das tantas lições que aprendi com o mestre Riq Freire foi que de nada adianta escolher à dedo a região onde se hospedar, e inclusive pagar um pouco mais caro por ela, se não for pra decupá-la todinha e vivê-la as a local. Daí nesse caso é melhor ficar num bairro mais central, facilitando toda...

Falei outro dia que a ida a Paris visada prioritariamente dois ou três destinos específicos e que os demais preencheriam espaços na agenda, tão somente. Nada de Ducasse, Savoy, Robuchon, Gagnaire nem ninguém dessa turma. Te digo que atualmente (ATUALMENTE, portanto, posso mudar de ideia amanhã) n...

Talvez vocês não consigam identificar esse elemento no texto, mas o Garcia é sim um bon vivant! Trabalha, estuda e faz tudo que tem que ser feito, na medida certa, sem se privar de nada. Por isso que já pegou onda em todos aqueles lugares com aquelas ondinhas que a gente desenhava no caderno na é...

Três nomes da nossa lista de prioridades em Paris foram tratados como cláusulas pétreas. Tipo, encarados como se fossem a razão de ser da viagem, e que todos os demais seriam encaixados de acordo com os dias em que esses três tivessem mesa disponível pra nos receber. Se foram boas escolhas, somen...

Fiz bobagem esses dias... Putz que feio, mas vou admitir porque dizem que reconhecer o erro é o primeiro passo. Antes de sairmos de viagem pra Paris, a Re e eu mandamos uma listinha dos lugares que não poderíamos deixar de ir pro dono do apê que alugamos, para que o bróder ligasse e fizesse as re...

Sou daqueles que mesmo adorando descobrir coisas novas e tal, também não abre mão de (re)visitar um que outro clássico. É de clássicos que são feitas as cidades e seus mitos, então quem sou eu pra desdenhá-los. Sei que é preciso ver o mundo lá fora e que ele é muito maior do que essa bolha aqui o...

Buenos Aires Dreams, que nos mandou esse relato apaixonado sobre a cidade luz. Paris é uma cidade fantástica, inebriante, enlouquecedora. Não vou me perder em elogios sobre a beleza da cidade, os museus, a cultura, a história. Isso tudo faz (ou deveria fazer) parte do nosso imaginário. Quero fal...

Sabe aquele dia que você tá cansado na viagem e precisa comer uma coisa burra? Sim, uma coisa burra mesmo, daquelas que você não tem que pensar muito sobre, que não tem mistério e que vai resolver bem a fome. Era o último dia da viagem em Paris e esse era o sentimento. A solução foi encontrada no...

Pierre Hermé. Quem vai pra Paris acaba ouvindo esse nome. Esta famosa pâtisserie tem alguns dos doces mais cobiçados do mundo. Tanto é que tem fila na porta o dia inteirinho. Meu hotel ficava pertinho de uma boutique dele. Encarei a fila com gosto pra levar umas delícias pra casa. Enquanto a ga...

Era um domingo meio cinza em Paris. Marquei de encontrar meu grande amigo Mauricio Garcia nos Jardins de Luxemburgo pra tomar uns vinhos e botar o papo em dia. Depois de uma garrafa derrubada sem ter comido nada, a fome veio forte. Então decidimos conhecer o apê dele na famosa e simpática Rue de ...

Joel Robuchon e Alain Ducasse. Esses dois chefs habitavam minha imaginação faz tempo. Quando decidi ir pra Paris, decidi também que iria experimentar pelo menos um restaurante deles. Sabendo do sucesso desses dois chefs resolvi, sabiamente, reservar uma mesa por aqui. Robuchon tinha lugar, Ducass...

Quando comecei a fazer a pesquisa de lugares para ir em Paris, descobri uma app do iPhone chamado Café Artcurial. Imediatamente botei ele na lista dos lugares que eu não perderia por nada. O restaurante fica pertinho da Champs-Elysée, dentro de uma

A Aline recomendou por aqui, alguns guias de viagem indicaram e a Sâmia reiterou que valia a pena. Tá bom, que sou eu pra dizer que não queria ir no La Jacobine? Num domingo meio chuvoso, lá fomos nós almoçar. Chegamos sem reserva e conseguimos uma mesinha no fundo do lugar. O espaço do restaura...

Fazer a lista de restaurantes de Paris foi uma tarefa muito complicada. Ainda mais com as dicas que vocês, queridos, mandaram por aqui. Mas tinha na cabeça que pelo menos um daqueles bem tradicionais eu teria que experimentar. Segui a dica do Guilherme e fomos conhecer o Le Procope. E bota tra...

Domingo não é um dos dias mais fáceis pra se jantar em Paris. Muita coisa fecha e aquela lista interminável que você tinha preparado acaba ficando desfalcada. Sorte que o meu amigo Mauricio tinha uma dica na ponta da língua, o Le Verre Volé. O lugar é uma loja de vinhos e wine bar que, segundo o...

Lembra que eu fiz um post pedindo dicas pra minha trip pelas Zoropa? Pois é, hoje é o dia de começar a mostrar tudo que eu fiz (e comi) por lá. E começo agradecendo ao Marco Molinari que deu a dica quentíssima do L’Epi Dupin, que fica no bairro de Saint Germain des Près em Paris.O lugar é super r...

Queridos leitores, desde o início do Destemperados, abrimos as portas para contribuições dos amigos. Adoramos receber dicas e sugestões de novos lugares em qualquer canto do mundo. Pois bem, vou viajar para Itália e França e queria saber se vocês têm algumas dicas de restaurantes, bares, sorvete...

Não é novidade pra ninguém que eu sou o maior fã do mundo da Roberta Sudbrack. Inclusive, elogio-a muito menos do que gostaria, pra não ficar chato e repetitivo. Mas a vontade que eu tenho mesmo é de passar o dia falando coisas lindas pra ela. Até criamos juntos uma teoria da conspiração de que ...

Já era hora do nosso ruivo e querido Peretti trazer um bistrô marrento da Europa. E o guri se puxou, trouxe um fresquinho direto de Paris. E com participação especial da Tata. Manda ver Perettão! Marais (lê Marré) é um dos bairros mais legais de Paris e com certeza o que mais vale a pena explo...

Atendendo a pedidos do nosso amigo Pimpo Contursi, hoje trazemos uma dica de Paris, uma das capitais gastronômicas do mundo. Um dos lugares mais interessantes que visitei por lá é o Maison Kayser, uma pâtisserie-boulangerie (uma espécie de padaria com confeitaria) das mais conceituadas da Fra...