Destemperados Food Experiences

André Mifano: entre tatuagens e ideais

André Mifano: entre tatuagens e ideais

Com seu jeito irreverente, o chef paulista André Mifano desponta no cenário gastronômico brasileiro, defendendo uma cozinha sem desperdício e o uso de produtos essencialmente nacionais. Dono de uma personalidade marcante, ele deixou de lado o branco total típico das roupas de chef e adotou um ave...

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Dicas imperdíveis no Guia Serras do Sul do Brasil

Dicas imperdíveis no Guia Serras do Sul do Brasil

Viajar para a Serra é um programa e tanto para fazer com a família ou até mesmo com os amigos. Pode ser um passeio rápido de final de semana ou férias prolongadas, mas o que vale mesmo é renovar os ares e se distanciar um pouco da rotina em lugares supercharmosos.  Pensando na boa gast...

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Leão Fuze no Pop Up Restaurant

Leão Fuze no Pop Up Restaurant

Dia desses a chave do Pop Up Restaurant estava dando sopa aqui com a gente. Escolhemos um dia que não teria jantar para invadirmos a cozinha do nosso querido restaurante temporário e comandarmos as panelas. Pra melhorar, terminamos a brincadeira com chá Leão Fuze. Vem ver o que a gente apr...

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22 pratos inesquecíveis que você vai provar no Pop Up

22 pratos inesquecíveis que você vai provar no Pop Up

A gente não vê a hora de provar os menus preparados exclusivamente para o Pop Up Restaurant. É sério! Duvidamos que alguém consiga resistir a todas as maravilhas que os chefs estão empenhados em criar. E enquanto a semana que vem não chega, preparamos uma hotlist beeem básica com 22 pratos i...

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Venha participar do American Lunch!

Venha participar do American Lunch!

ATUALIZAÇÃO: Vagas esgotadas! Fique atento às próximas novidades! Já pensou em participar de um festival de clássicos da gastronomia americana com cinco renomados chefs de Porto Alegre? O Rossi Flórida vai tornar isso possível. O evento é fechado e as vagas são limitadas, então te liga! ...

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Destemperados e Zero Hora: casamos!

Destemperados e Zero Hora: casamos!

Hoje é um dia muito especial pra gente e obviamente queremos compartilhar esse momento cheio de novidades com vocês. Em uma parceria comercial inédita no mercado, Destemperados e Zero Hora irão operar em conjunto todas as plataformas de gastronomia no RS e SC. Nosso objetivo é apresentar...

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Tour Freixenet: o retorno em vídeo!

Tour Freixenet: o retorno em vídeo!

Imaginamos que vocês devem ter ficado babando com as fotos que publicamos ontem do Tour Freixenet, realizado no dia 14 de janeiro. Estamos enganados? Agora realizem: janeiro, verão, calor. Tem coisa melhor que uma Freixenet? Não, né? Então vem dar uma olhadinha no vídeo que a gente produziu do ev...

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Tour Freixenet: não poderia ser melhor!

Tour Freixenet: não poderia ser melhor!

O ano começou a mil com mais um Tour Freixenet. Dessa vez, reunimos mais de 20 amigos queridos para comer e beber bem, em um evento regado a muita Freixenet. O ponto de encontro foi o escritório do Destemperados e de lá rumamos para a Vinum, onde fomos recebidos com clericot e outras delícias...

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O primeiro encontro de food hunters do Destemperados

O primeiro encontro de food hunters do Destemperados

Quem acompanha nossas redes sociais deve ter notado um movimento diferente no último final de semana de outubro. Principalmente para quem acessou a tag #meetingfoodhunters. O que era afinal? Como os food hunters espalhados pelo Brasil só se conheciam virtualmente, decidimos marcar uma aproximaç...

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Lidi Seabra e o prazer de fazer bonito

Lidi Seabra e o prazer de fazer bonito

O prazer de fazer bonito na cozinha é um sentimento que cada vez mais envolve as pessoas. Quando o Natal se aproxima então, aí sim é que aromas e sabores deliciosos tomam conta da casa da gente.  A Tramontina convidou algumas pessoas que têm essa paixão por cozinhar e receber bem, para p...

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Preparem-se: o Food Experience está de volta!

Preparem-se: o Food Experience está de volta!

Primeiro, uma pergunta: vocês estão prontos para a mais nova edição do curso Food Experience, em Porto Alegre? Porque, sim, nós estamos prontíssimos e muito felizes por poder oportunizar mais uma experiência fantástica sobre gastronomia em parceria com a boa e velha Perestroika. Quem nos aco...

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Tour Freixenet em vídeo!

Tour Freixenet em vídeo!

Já contamos por aqui como foi o Tour Freixenet, lembra? Foi um sucesso! E para vocês não acharem que a gente está superestimando o evento, ou até mesmo mentindo sobre ele, publicamos um vídeo para que todos possam ver o que aprontamos. Melhor não perder, ok? Pra quem não viu o post com as fo...

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E o Tour Freixenet foi um sucesso!

E o Tour Freixenet foi um sucesso!

Reunimos queridos amigos que gostam de comer e beber bem e, como não podia deixar de ser, o Tour Freixenet foi um sucesso! O jantar harmonizado passou por quatro lugares diferentes em Porto Alegre: na Spritzeria Pane & Spritz foi o couvert, para o Rambla coube a entrada, o Tutto Riso ficou co...

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La Macelleria: o paraíso dos carnívoros

La Macelleria: o paraíso dos carnívoros

Se você pudesse imaginar um lugar que te serviria uma carne perfeita, qual você imaginaria? Posso dar uma sugestão? Que tal um lugar que é um açougue, que, além de vender e fornecer carnes nobres para restaurantes de Belo Horizonte, resolveu passar a preparar os próprios cortes? É um bom início...

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Carnes exóticas no Rima dos Sabores

Carnes exóticas no Rima dos Sabores

Fuçantes, nadantes, ciscantes, ruminantes e saltitantes: o que tem todos em comum? Todas as carnes deliciosas que, para não é vegetariano, saboreamos quase todos os dias no nosso cotidiano. Tá bom, talvez não os saltitantes, mas porco, peixe e boi já fazem parte do nosso cardápio diariamente....

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Adriano Imperador da Cerveja e nada mais

Adriano Imperador da Cerveja e nada mais

Que mineiro adora uma cerveja e um boteco não é novidade pra ninguém, nem que cada dia mais apreciamos uma cerveja artesanal e que temos cada vez mais casas especializadas nessas delícias. Se é homenagem ao jogador de futebol ou imperador romano com fama de festeiro, que acho que esse seja o c...

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Uma tarde no Mercado Distrital do Cruzeiro

Uma tarde no Mercado Distrital do Cruzeiro

Não sei você, mas eu sou completamente apaixonada por mercados. Impossível não amar um lugar que junta vários produtos diferentes, geralmente de primeira qualidade, sempre frescos e com um atendimento extremamente gentil. Que o Mercado Central de Belo Horizonte é famoso e tudo de bom isso tod...

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O pão nosso do Cum Panio

O pão nosso do Cum Panio

Ouso dizer que ele está no Top3 dos alimento mais famosos do mundo. Presente em orações e na mesa de milhões de pessoas todos os dias ao redor do mundo, o pão pode ser protagonista ou coadjuvante de uma refeição memorável. Seja puro, com recheios diversos, acompanhando uma massa, uma sop...

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O time Destemperados Brasil afora

O time Destemperados Brasil afora

Chegou a hora! Formamos um time de responsa para mapear as experiências gastronômicas mais inspiradoras do país. Já somos mais de 100 Food Hunters espalhados por 13 estados do Brasil. Sentiu o clima? E esse time vai crescer ainda mais para trazer o que de melhor temos em cada cantinho. Sempre!

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Mandamentos destemperados da cerveja

Mandamentos destemperados da cerveja

Vocês já leram nossos 10 mandamentos? Se ainda não, vale a pena porque serve por representar perfeitamente a essência do destemperados. E inspirados nisso, enquanto curtíamos as cervejas de julho da queridíssima Have a Nice Beer, decidimos dar início ao que se tornará futuramente os 10 mandamento...

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#Instafood: UM MILHÃO DE FOTOS

#Instafood: UM MILHÃO DE FOTOS

2011, o Instagram deixava de ser uma promessa e passava de um simples app de fotos com filtros bonitinhos para a rede social mais genial dos últimos tempos. Pipocavam fotos de nuvens, de gatos, de crianças e... COMIDA!Aproveitando o gancho, em parceria com o nosso filho Rafael Mantesso do Marketi...

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Saiu o novo Guia Destemperados Porto Alegre!

Saiu o novo Guia Destemperados Porto Alegre!

Acaba de sair do forno o novo Guia Destemperados Porto Alegre! É até difícil descrever a felicidade que a gente está com mais esse filho na rua. Ele traz mais de 150 dicas de experiências gastronômicas da cidade pra todos os estilos e gostos. Pra coroar esse lançamento rolou uma festa linda na F...

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Procura-se Food Hunters, parte 3: BH e Salvador

Procura-se Food Hunters, parte 3: BH e Salvador

Quem acompanha o Destemperados já notou que o ritmo de postagens deu uma acelerada e que há alguns meses passamos a cobrir novas cidades, como Floripa (SC), Curitiba (PR), Brasília (DF) e Recife (PE). Esse novo conteúdo só é possível graças a um timaço de Food Hunters, que compartilham com todos ...

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Food Experience São Paulo: Are you ready?

Food Experience São Paulo: Are you ready?

Acho que dá pra dividir nossas vidas destemperadas em dois momentos bem distintos: antes e depois da primeira edição do Food Experience. Desde que parimos a primeira edição oferecendo a idéia e o conceito do curso, enquanto a Perestroika entrava com o know-how educacional e as ferramentas inovado...

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Veja Porto Alegre: 115 Razões para amar a cidade

Veja Porto Alegre: 115 Razões para amar a cidade

A gente nem sabe direito como começar a escrever isso. É engraçado porque nunca nos imaginamos numa situação como esta. Portanto, é realmente um momento bem inesperado. Desde que começamos esse projeto, no início de 2007, tínhamos um objetivo bem claro que até hoje nos norteia: viajar, comer bem...

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Tem pic nic nos Jardins!

Tem pic nic nos Jardins!

Procura aquela cesta de palha lá na despensa, separa uma toalha xadrez e avisa a criançada que vai ter pic nic! Nesse domingo (06/11), no Jardins Novo Higienópolis, vai acontecer o lançamento do Guia dos Destemperadinhos, feito com muito carinho pela Alexandra. Nós já vimos ele pronto e achamos t...

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#Instafood: Instagram Food Missions

#Instafood: Instagram Food Missions

Tá todo mundo careca de saber que não há no mundo alguém que não tenha uma quedinha por qualquer rede social que seja. Ainda mais nós, brasileiros. Adoramos manter contato com pessoas e dizer que temos sei-lá-quantos amigos na rede social XPTO. De todas elas, a que mais incomoda nossas mulheres ...

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Food Experience Turma III: Obrigado!

Food Experience Turma III: Obrigado!

Complicado postar isso aqui. E é mais complicado ainda saber que mesmo não tendo o que dizer, eu preciso fazer um esforço pra pelo menos juntar meia dúzia de palavrinhas e fazer jus às últimas segundas-feiras que convivemos juntos. Quando fizemos a primeira edição do curso, sabíamos que ia ser d...

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Bar Urca e as cervejinhas na calçada

Bar Urca e as cervejinhas na calçada

Gente, a Mari foi passear no Rio de Janeiro e trouxe na mala umas dicas de causar inveja. Manda ver no post, Mari! O que eu mais gosto quando viajo para uma cidade que não conheço é de visitar lugares frequentados pelos habitantes locais. E no Rio não podia ser diferente. Sim, gente, eu e M...

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Food Experience 2011: Destemperados + Perestroika

Food Experience 2011: Destemperados + Perestroika

Jimi Hendrix já jogava aos quatro ventos a pergunta, no auge dos anos 70: "Are you experienced?". Nós podemos dizer que somos. Andamos mundo afora e nos últimos 4 anos já visitamos mais de mil lugares diferentes, em mais de 10 países. Ano passado fizemos o primeiro curso com a Perestroika. 35 pe...

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Food Experiences, o Nosso Maior Presente!

Food Experiences, o Nosso Maior Presente!

Hoje a gente tá de aniversário. Exatamente 4 anos atrás, nascia o Destemperados. Na época, a gente já tinha um monte de sonhos e projetos que aos poucos fomos colocando em prática. Foram 5 guias pocket, aplicativo para iPhone, programete na rádio, cursos com a Perestroika... Uma felicidade atrás ...

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Food Experience Turma I: Obrigado!

Food Experience Turma I: Obrigado!

Sem demagogia, talvez esse seja um dos posts mais difíceis de escrever. Sei que já disse isso antes de relatar a minha primeira experiência na Roberta Sudbrack (nossa queridíssima madrinha!). Mas é uma sensação bem parecida. É muito complicado parar na frente desse computador maldito que ins...

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Wine Tour Off-Broadway na Serra Gaúcha

Wine Tour Off-Broadway na Serra Gaúcha

Falamos muito em aula pra nossa turma number one do Food Experience na Perestroika sobre um roteiro ainda pouco explorado aqui pela Serra Gaúcha. Talvez até esse assunto seguidamente venha à tona em função da Cave Geisse, a única que não faltou nenhuma das aulas e que molha nossas palavras todas ...

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Destemperados Serra Gaúcha '08

Destemperados Serra Gaúcha '08

Depois do primeiro Guia de Punta ter sido um sucesso, ficamos numa expectativa monstra de produzir mais. E nada mais justo que fazer um guia pocket de uma das regiões mais encantadoras e charmosas do Brasil: a Serra Gaúcha. Nossa história está diretamente ligada a ela, é inegável. Então, chego...

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10 Mandamentos Destemperados

Há muito tempo que a gente queria fazer esse post. Este, explica muitas das idéias que acreditamos e que pautam tudo que fazemos no Destemperados. Este post também ajuda a explicar para tantas pessoas que não entendem uma ou outra coisa do nosso estilo e formato. Sugamos a excelente idéia do e...

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Destemperados Punta - Verano '08

Destemperados Punta - Verano '08

Bueno galera, passados 9 meses e mais de 100 mil acessos depois, já destrinchamos os Palermos Bonairenses, Santiago do Chile, Sampa com e sem garoa, Floripa-Ilha-da-Magia, Gramado, Caxias, Vale dos Vinhedos... ...chegou a hora de dar um passo adiante. Demos um tapa na peruca, cambiamos a interfa...

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