17/07/2017

Takumi: um japonês alto astral | GramadoRS

Destemperados

Foto: Henrique Kochenborger

POR QUE IR? 

- Uma casa com cozinha japonesa contemporânea. São tantas opções deliciosas no cardápio, que mesmo quem não é fã de sushis e sashimis é bem atendido por lá.

- A sequência (masculino R$ 95,00 e feminino R$ 90,00) tem diversos pratos, que trazem ingredientes incomuns combinados com a culinária japonesa, como gema de ovo de codorna e azeite trufado.

- O atendimento é muito atencioso, então, não tenha medo de perguntar sobre pratos e ingredientes antes de fazer o pedido.

CLIMA DO LUGAR

- O restaurante fica bem perto do centro num casarão antigo e bonito, que foi reformado para receber as mesas do salão principal e o balcão do fundo, onde ficam os sushimen.

- Várias mesas espalhadas no salão recebem bem quem está sozinho, a dois ou em grupos. Aliás, a mesa do fundo, antes do balcão, é ideal para as confraternizações maiores; 

- Esqueça aquele clima oriental tradicional, silencioso e discreto. O Takumi é um restaurante com clima de festa, perfeito pra quem curte animação e barulho no melhor dos sentidos.

PROVAMOS E RECOMENDAMOS 

- A sequência é muito completa, ou seja, é pra quem é bom de garfo (ou de hashi).

- A salada de sunomono com lichia e sashimi de salmão e de atum: essa combinação é um dos primeiros pratos da sequência, com sabor e aroma super interessantes. 

- Tartare de atum com ovas, gema de ovo de codorna e azeite trufado. 

- O ovo de codorna é um ingrediente que aparece mais de uma vez na sequência e as recomendações do lugar comprovam que os pratos onde ele aparece são um sucesso. 

- Casa Valduga Arte Brut (R$ 82,00).

SÓ TEM LÁ 

- O omakase, aquela refeição feita no balcão de frente para o sushiman (somente sob reserva). 

- Um niguiri de ovo de codorna estalado.

- Uma sequência com pratos que vão desde o tartare com ovas ao camarão empanado com purê de mandioquinha.

IDEAL PARA 

-Ir a dois; Ir em grupo.

Foto: Henrique Kochenborger

Sunomono com lichia e sashimi de salmão e atum

Foto: Henrique Kochenborger

Foto: Henrique Kochenborger

Foto: Henrique Kochenborger

Foto: Henrique Kochenborger

Takumi Culinária Japonesa
Endereço:
R. Wilma Dinnebier, 79 - Bairro Belverede, Gramado
Telefone: (54) 3286 5098
Site: www.takumigramado.com.br
Redes Sociais: https://www.facebook.com/takumigramado/
Formas de pagamento: dinheiro, cartões de crédito e débito
Horário de funcionamento: das 19h às 23h30
Reservas: nos finais de semana é aconselhável fazer reserva.