16/04/2018

Mantra Gastronomia e Arte: burgers com gostinho da Índia | Porto AlegreRS

Paula Bañolas

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Burger Lakshmi
Burger Lakshmi
Bolinhos de batata recheados e maionese de alho poró
Bolinhos de batata recheados e maionese de alho poró
Burger Ganesha
Burger Ganesha
Chope Brisa da Old Boys
Chope Brisa da Old Boys
O salão principal do restaurante
O salão principal do restaurante
Ao fundo, o caixa, onde também é a entrada; à direita, a escada de acesso à Escola de Ayurveda
Ao fundo, o caixa, onde também é a entrada; à direita, a escada de acesso à Escola de Ayurveda
Uma das pinturas incríveis das paredes
Uma das pinturas incríveis das paredes
Uma salinha menor, para quem quiser comer mais sossegado
Uma salinha menor, para quem quiser comer mais sossegado
Outro pequeno ambiente ao lado do salão principal
Outro pequeno ambiente ao lado do salão principal
Ambiente maior, porém separado dos demais, onde geralmente ficam as mesas reservadas para grupos grandes
Ambiente maior, porém separado dos demais, onde geralmente ficam as mesas reservadas para grupos grandes

POR QUE IR?
- O Mantra é um restaurante vegano em Porto Alegre que aposta na culinária indiana para compor seu cardápio. Além do almoço do dia, serve, à noite, hambúrgueres sem nenhum componente de derivação animal, mas que não perdem em nada em sabor por causa disso. Ingredientes ricos em sabores e texturas e temperos orientais dão à comida do Mantra um caráter único.  

- E não é por ser vegano que o Mantra se limita. A variedade de burgers e outras comidinhas é ampla, com pratos criativos que vão desde a entrada até a sobremesa. As bebidas também são variadas, contando com drinks não alcoólicos, cervejas artesanais, sucos e até kombucha.  

- Outro destaque para o local é todo o ambiente da casa onde fica. Além de restaurante, tem também uma horta própria, espaço de yoga e uma escola de ayurveda. Não é só comida vegana, é um local que respira a filosofia de vida indiana, com uma energia que melhora o humor de qualquer pessoa.

CLIMA DO LUGAR
- A casa na esquina da Miguel Tostes com a Castro Alves já é bonita por si só, mas ao entrar é que o queixo cai. A decoração é linda e a temática indiana está presente por tudo. Composto por quatro ambientes,  o restaurante tem pinturas legais nas paredes e frases de impacto estampadas em todo canto,  sem falar nos muitos Budas e Ganeshas por todo lado.

- Os atendentes são super simpáticos e prestativos, fazendo com que a gente se sinta super à vontade. Logo na chegada, já dizem as promoções do dia, se tem alguma cerveja com dose dupla e te ajudam na escolha dos pratos, explicando cada um.  

- Dá pra ver que o lugar foi feito com muito cuidado e pensado nos mínimos detalhes. Um ambiente acolhedor, num clima alto astral. Até o banheiro é lindão, cheio de frases motivacionais nas paredes.

PROVAMOS E RECOMENDAMOS
- Pedimos de entrada uma porção de bolinhos de batata recheados (R$ 16), acompanhados de maionese de alho poró. Crocantes por fora e cremosinhos por dentro, com um recheio bem temperadinho, só ficou melhor com a maionese com toque delicado do alho-poró.

-  Aproveitamos a dose dupla que estava rolando quando chegamos e tomamos um chope da Old Boys
(R$ 17), cervejaria artesanal aqui de Porto Alegre que conhecemos e adoramos.

- Os hambúrgueres escolhidos foram o Lakshmi, no pão de moranga com sementes de girassol, com burger de lentilha com especiarias, molho de tofu defumado, broto de trevo, tomate e alface, e o Ganesha, também no pão de moranga, que leva burger defumado de ervilha com cogumelo shitake, molho honey mustard, pimentões vermelhos salteados, alface e tomate. Os hambúrgueres com acompanhamento saem por R$ 32, e as batatas doces na massala e ervas, servidas tipos chips, são indispensáveis, extremamente crocantes e com um toque bastante picante.

SÓ TEM LÁ
- O diferencial dos hambúrgueres veganos do Mantra não está só na variedade, mas na composição de sabores elaborada, com temperos indianos marcantes. Cada um com suas especiarias, seus molhos e diferentes vegetais, todos bastante diferentes um do outro, ficando difícil eleger um favorito. Para os indecisos, dá para pedir um combo dos três hambúrgueres mais pedidos, em versão mini e no pão de beterraba.

- O cardápio de burgers só rola à noite, mas ao meio dia tem almoço vegano com pratos do dia.

- Vale a pena seguir a página deles nas redes sociais, onde são divulgados, por exemplo, cursos de culinária vegana e shows que eventualmente acontecem à noite na casa, além das exposições de arte.

- Galera da bike, pode vir que tem bicicletário!

IDEAL PARA
- Ir com os amigos; se alimentar de forma saudável e gostosa; dar uma chance pro veganismo.

MANTRA GASTRONOMIA E ARTE
Endereço: R. Castro Alves, 465 - Independência
Telefone: (51) 3395-3370
Redes sociais:  www.facebook.com/mantragastronomiaearte
www.instagram.com/mantragastronomiaearte
Formas de pagamento: dinheiro, cartões de débito e crédito
Horário de funcionamento: de segunda a sábado, das 11h30 às 14h30 e das 19h às 22h30, sábado das 11h30 às 15h e das 19h às 22h30
Reservas: pelo e-mail contato@mantrarestaurante.com.br ou por telefone

RS Paula Bañolas