Food Experience São Paulo: Are you ready?

Acho que dá pra dividir nossas vidas destemperadas em dois momentos bem distintos: antes e depois da primeira edição do Food Experience. Desde que parimos a primeira edição oferecendo a idéia e o conceito do curso, enquanto a Perestroika entrava com o know-how educacional e as ferramentas inovadoras de ensino, tivemos a certeza de que aí estava um projeto que veio pra ficar e pra mudar a vida de muita gente.
Quando falamos de mudar a vida de muita gente, incluimos as nossas nessa lista também. Os professores escolhidos a dedo e com muito carinho sempre, conseguem transmitir um conteúdo e um ensinamento tão profundo e poderoso que mesmo assistindo repetidamente algumas aulas, sempre saímos diferente de lá. É animal.
Tipo, é emocionante ver que um aluno advogado que resolveu fazer o curso sem maiores pretensões, por curiosidade mesmo, e ao final depois da aula de encerramento confidencia que resolveu abandonar sua carreira para abrir um boteco. É emocionante ver o esforço de uma estudante de gastronomia que fez uma vaquinha na família para juntar grana pro curso, se dedicar a ponto de ganhar um GO PRO na Roberta Sudbrack e hoje ser a pessoa de confiança lá dentro quando a Sud não está. É emocionante ver cozinheiros maravilhosos de grandes restaurantes do país fazendo o curso e concluindo a partir das próprias convicções que a vida deles faz mais sentido assim do que assado.
É emocionante ver novos projetos de gastronomia sendo desenhados dentro da sala de aula e evoluindo a cada semana para em seguida sairem do papel e ganharem reconhecimento nacional. É emocionante ver chefs consagrados depositando tanta confiança no curso, se doando afú e nitidamente entrando num processo de mutação. É emocionante ver alunos fazendo o curso pela segunda, terceira vez, mesmo que os professores sejam mais ou menos os mesmos. É emocionante se emocionar com eles todos.
Isso faz a vida valer a pena. Sério. Quando sabemos que estamos de certa forma fazendo as pessoas pensarem um pouco e voltando uma casa pra avaliar melhor as coisas, ficamos com um sentimento de plenitude surreal. As pessoas começam o curso de um jeito, e saem de outro no último dia de aula. Todas. Nós também. E os professores também. Sempre. Dessa vez não será diferente. Honraremos novamente toda a confiança e responsa destinada a este projeto. Bora?

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Food Experience: Destemperados + Perestroika
Onde: em São Paulo, no Centro Cultural b_arco (Pinheiros)
Com quem eu falo: com a Elisa (11) 5314.1810 ou com a Mari (11) 8259.0582
E se eu tiver vergonha de ligar e quiser mandar email: foodsp@perestroika.com.br
Cadê essas infos mais detalhadas: –>; aqui
www.perestroika.com.br/sp/food